Editions du Cabri
223 route de la Monta, 06540 Breil-sur-Roya
(chèque à l’ordre des Editions du Cabri)
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Michel & Mqrie-Louise Gourdon, Stéphane Feo, Nos Bergers. Tome 2. Mémoire d’éleveurs et d’éleveuses du Var et des Alpes de Haute-Provence, 2022, 800p., 68,00 € Epuisé
Michel & Marie-Louise Gourdon, Nos Bergers, histoire du pastoralisme dans les Alpes-Maritimes, 2014, 368p. 49,00 € Vient d’être réédité
Depuis
le Haut Moyen-Âge
Herbages & pâturages : Les pâturages communaux et les bandites – Les pâturages privés – Les pâturages « Terre de Cour » – Les défens et les espaces soumis – Règlements et conflits – Pâturages et temps de guerre.
Bergers & brebis : Bergers, bergères d’hier et d’aujourd’hui – Les races de brebis – Tentatives d’introduction de nouvelles races en 1689 et 1803 – L’évolution du cheptel depuis le XVe siècle – L’élevage ovin dans les enquêtes de 1811 et 1915.
Le déplacement des troupeaux « hivernaille et estive » : L’hivernaille ou la transhumance descendante – L’estive ou la montée en alpages – La transhumance locale.
Les cabanes, entretien & ravitaillement : Cabanes, bergeries, abreuvoirs, baignoires – Le ravitaillement.
Les carraires, les chemins de transhumance : L’enquête de 1819 et le cadastre napoléonien – Les grandes carraires du début du XXe siècle – Les droits de péage – Les tracasseries administratives.
Les marques – La surveillance sanitaire des troupeaux : Les transhumants surveillés – Les bergers revenant d’hivernage – Des animaux interdits de foire – Les remèdes.
Foires & commerce : La vente – Les foires – Les abattoirs.
La Laine – Lait & fromages
Récolte du fumier
Le loup, le retour du prédateur.
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Michel & Marie-Louise Gourdon, Berger d’en haut, la vie d’un éleveur à Péone dans le Mercantour, Editions du Cabri, 2005, 121p. 39,00 €
En hiver : Vi
vre avec la neige – Tondre
Au printemps : L’agnelage – Garder au printemps – Labourer, semer pour préparer l’hiver – Marquer et droguer – La Saint-Jean, fête des bergers.
En été : L’arrivée des transhumants – Ravitailler la cabane – Estiver – Garder en alpage – Soigner – Les chiens – Récolter pour l’hiver.
En automne : Vendre à la foire – Démontagner – Garder en automne.
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Michel & Marie-Louise Gourdon, Mémoire d’en haut. Architecture et objets de la vie quotidienne dans les vallées du Mercantour, Editions du Cabri, 2000, 223p., 45,00 €
L’archi
tecture : une architecture adaptée – Matériaux et techniques de construction – Les toitures – Les éléments d’architecture – Les pigeonniers – Décoration et protection.
Les activités agricoles : L’eau – Les travaux des champs – Le transport – L’élevage – Autres activités agricoles.
La vie quotidienne : La cuisine – Le pain – Le mobilier – L’éclairage – La lessive – L’habillement et la toilette – La laine, le chanvre et le lin – La vannerie – Se déplacer l’hiver – Le tabac – La chasse et les jeux – L’écriture et la lecture – Les objets de la vie religieuse.
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Michel Gourdon avec la collaboration de Marie-Louise Gourdon et de Claude Marro, Souvenirs de Mouans-Sartoux 1858-1950. Images d’un 
monde rural, Editions du Cabri, 1994, 95p. Epuisé
Le village : la mairie – la poste -les places – les fontaines -le lavoir – les cafés – l’église – le cimetière – le château – les grandes propriétés.
Les transports : la voie ferrée Cannes-Grasse – les charretiers – le tramway.
Quelques services municipaux : l’abattoir municipal
L’économie : la fleur – le jasmin – la rose – les vers à soie – les labours, le foin – la moisson, le battage – la vigne – les oliviers – les laitiers – l’élevage du mouton.
Les Mouansois : l’école – les classes de garçons et de filles – les communions – la Fête Dieu – les mariages – les festivités – le pélerinage à Notre-Dame de Valcluse – Les familles – les Mouansois et la guerre – les soldats de la Grande Guerre – 1939-1945 – Un Mouansois célèbre : Marcel Journet, chanteur d’opéra.
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